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如果想在发送手机短信时隐藏号码，不让对方知道，可以采用以下方法。
1、使用网络电话：一些网络电话应用允许用户选择隐藏号码进行通话或发送短信，可以使用微信、QQ等应用的匿名短信功能，这种方式的好处是对方无需拥有该应用的账号也能接收短信。
2、使用短信代理服务：有些服务允许用户通过其平台发送匿名短信，可以在网上查找这类服务，并注册账号后使用，请注意选择可靠的服务，避免隐私泄露或信息丢失。
3、使用虚拟号码：一些手机应用或网站提供虚拟号码功能，可以在注册时选择使用虚拟号码发送短信，这些虚拟号码是临时且一次性的，每次使用都会更换，从而保护真实号码的隐私。
4、定制短信内容格式：在某些情况下，可以通过特定的短信格式来隐藏号码，但这并不常见，且效果可能因手机和网络而异。
无论使用哪种方法，都要确保自己的行为合法合规，尊重他人隐私，这些方法的有效性可能因手机运营商、地区或网络状况而异，建议根据实际情况选择合适的方法。